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Dashiang 爵品刀具六件組

Dashiang 爵品刀具六件組

刀身波浪紋設計達到物理性不沾
革文柄手感舒適、貼合掌心
削皮器陶瓷刀頭,乾淨衛生


NT$599
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Description

刀身波浪紋設計達到物理性不沾
革文柄手感舒適、貼合掌心
削皮器陶瓷刀頭,乾淨衛生

Dashiang 鉬釩鋼刀具6件組 內含:
切菜刀x1、西廚刀x1、切肉刀x1、水果刀x1、食物剪x1、削皮器x1

鉬釩鋼:
廣義來說在刀具適用的不鏽鋼中,添加了鉬跟釩兩種元素材料,即可稱之為「鉬釩鋼」
刀具組符合鋼材的專業性與技術性外,更具備鉬、釩兩個元素特性:
■鉬(Molybdenum)增加鋼材防鏽能力,增加硬度
化學碳化系中擁有增強鋼性及增進切割能力的優點,簡單來說,就是增加鋼材防鏽能力。
■釩(Vanadium)增加鋼材硬度、抗磨損
強碳化物形成元素一般用來抑制鋼熱處理的晶粒成長,同時能增加強度及韌性
鉬釩鋼刀具系列,由於其優良的抗鏽力及韌性,所以備受專業頂級廚師優先選用之產品

材質:
切菜刀、西廚刀、切肉刀刀-5CR15鉬釩剛噴不沾環保漆
水果刀、食物剪刀刃-3CR13不鏽鋼
削皮器刀刃-陶瓷,手握柄PP塑膠






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